Casares é um município assente num terreno pelo qual já passaram há milénios atrás tantos iberos como fenícios, depois foram os romanos, os árabes e a reconquista entre outros que foram passando por aqui deixando a sua marca, a sua herança.

Casares foi um dos pontos mais importantes do que hoje é a Costa do Sol durante época romana, não é em vão que o seu nome vem de Júlio César, quem tinha um carinho muito importante pelos banhos de Hedionda, umas águas termais com propriedades curativas. Depois da época muçulmana, quando foi destronado Mohammed V Rei de Granada, Pedro O Cruel escolhe esta cidade para se concentrar e realizar o levantamento a favor do destronado Rei de Granada, se bem que o levantamento não aconteceu até 1570 contra o Rei Filipe II. Esta revolta teve o seu fim na Ermida de Nossa Senhora do Rosário.


Mas a historia de Casares está marcada por uma data muito concreta, a de 5 de Julho de 1885 quando nasce Blas Infante em Casares, o pai da pátria andaluza, o primeiro grande nacionalista andaluz e fundador do movimento nacionalista.